大家好，今天来给大家分享一个电饼铛烙月饼的做法。详细步骤分享给大家，一起来看看我是怎么操作的吧。
盆里先加入500克面粉。接着往里面加入两克小苏达，然后用筷子混合一下，再往里面加入150克的热油。用铲子先混合一下，再戴上一次性手套将面粉搓匀。锅中加入120克的清水，大火煮开，煮开以后往里面加入1百克的白糖。晃动一下，使白糖融化，融化以后，关火量至三分钟。把白糖水晾制，没有明显的热气就可以了，然后倒入油面团里。用筷子搅匀，搅匀以后下手揉成团。像这样成团以后，盖上盖子松弛半小时。
准备一下馅料，小碗里舀入几勺花生碎。再舀入几勺准备好的核桃碎，再加入两勺熟的白芝麻，两勺熟的黑芝麻。加入一勺白糖，一小勺面粉，再加入几滴白酒。这样吃起来会更香，用勺子把所有的食材混合均匀，馅料部分就制作完成了。面团也已经松弛好了，取出来以后不用揉。直接搓成一个长条就可以，整理好以后再纠成大小均匀的小剂子。将面团放在手掌心，给他团圆就可以了，不要过度的揉搓。揉好以后放一旁备用，取出整理好的面团，用手给它安成一个边缘薄中间厚的面积就可以了。像这样，安成一个窝窝的形状，舀入准备好的馅料，接着用壶口收拢法给它包合起来就可以了。包好以后，利用一个梳子，
给它按成一个米字形，像这样一个漂亮的月饼，生胚就做好了。先放一旁备用，电饼铛刷上一层薄薄的食用油。不需要太多，薄薄的一层就可以，刷好以后。把整理好的生胚放进来，放进来以后盖上盖子，烙两分钟。时间到了以后，给他翻个面，盖上，再烙两分钟。烙这个月饼一定要给它勤翻面，这样受热更加均匀，盖上再烙一分钟。在烙月饼的时候切记一定要开中小火慢烙，如果开大火的情况下容易烙糊。反而，月饼没有熟，像这样捞至两面焦黄焦黄的，按压立刻回弹，说明就是熟了。现在就可以出锅了，
谢谢您的观看，我们下期再见。返回搜狐，查看更多